Cela fait quelques temps maintenant que j’expérimente sur la pain. Il y a longtemps, j’ai tenu un blog sur la cuisine végane, et mon blog principal parle de son, de ville, et d’une foultitude d’autres sujets qui m’intéressent.
Aujourd’hui, je commence un blog dédié à mes explorations et lectures autour du pain au levain. Les articles de ce blog constituent donc la photographie (plus ou moins) régulière de ma pratique et de ce que je comprends du pain. Évidemment, les articles plus anciens ne reflètent pas forcément l’état courant de mes connaissances, aussi n’hésitez pas à aller voir les articles plus récents…
Comme je n’écris pas que sur le pain, vous trouverez à l’adresse jmtrivial.info une page presque à jour de mes différents espaces sur le web.